马上过年了，家里除了大鱼大肉，最不可或缺的想必是水果和蔬菜了吧，下面就来盘点下春节期间最值得吃的10样水果和蔬菜，看看有你家喜欢的没有？
1. 柑橘
柑橘是过年期间必备的水果，不但味道好，彩头也好。广西的砂糖橘皮薄肉嫩，非常清甜，一吃就停不下手。江西的脐橙又大又饱满，汁水丰盈，酸甜正好，切一个全家人都够吃。而浙江的蜜桔、湖南的冰糖橙也都是正当季的好味道。
2. 矮脚青
上海、苏州一带，冬天最常吃的就是它。矮脚青的叶子是墨绿色的，肉质厚实，经了冬天的霜雪后，吃起来带有淡淡的清甜。平时用猪油快炒，或者配点冬笋片、香菇一起烧，别提多美味。
展开剩余80%3. 冬笋
浙江、湖南、广西等山区人家，这时候上山就为挖它。冬笋埋在土里，比春笋更嫩，鲜味更足。南方人喜欢将它腊肉一起炒，而江浙一带喜欢用来做腌笃鲜，都是冬天难得的鲜货。
4. 菜心
这是冬天南方人餐桌上的标配。尤其是两广地区，冬天最爱它，霜打后的菜心，菜梗肥厚爽脆，菜叶软滑清甜。广东人喜欢拿来白灼，其他地方人则更喜欢清炒，上桌颜色碧绿，吃起来特别“刮油”。
5. 大白菜
如果说南方人冬天喜欢吃菜心，那么北方人冬天则更喜欢吃大白菜。在东三省、山东、江苏北部的冬天，主要就是靠大白菜撑起来的。尤其是霜打过的黄心白菜，用来做泡菜、调馅料、炖肉、煮粉条，或是简单醋溜一下，都是好吃又养人。
6. 红菜苔
湖北、湖南人的冬天，更偏爱这种紫红色的菜心，也就是红菜苔。，湖北湖南的冬天基本都会打霜，被霜打过的红菜薹，菜梗脆嫩，自带清甜。特别适合清炒，或者和腊肉一起爆炒，咸香下饭，特别好吃。
7. 慈姑
在江苏水乡的年菜里，常常有它的影子。慈姑是水生植物，看起来和荸荠有点像，但它那略带弯曲的长芽是最突出的特点。
慈姑煮熟后口感粉糯，带有一点轻微的苦涩，和适合和猪肉一起红烧，非常解腻。
8. 甘蔗
广东、广西人冬天喜欢啃甘蔗。青皮的皮薄，适合直接啃来吃，水分足，甜度没那么高，而黑皮甘蔗的皮比较硬，适合牙口好的人啃，它的甜度更高。
不管是那种甘蔗，都具有清热润燥的作用，很适合大鱼大肉后来一根。除了直接吃，也很适合和马蹄、茅根一起煮成糖水喝。
9. 豌豆尖
豌豆尖是南方人烫火锅时必不可少的配菜。豌豆尖特别鲜嫩，烫几下就熟，口感柔嫩，带着一股淡淡的豆香，特别适合在火锅快结束时烫来解腻。
10. 荸荠
荸荠，广西人喜欢叫“马蹄”，是江浙、两湖两广地区冬季很常见的“水果”。它既可以用来生吃，也可以用来做肉丸、煲汤或者煮糖水。
但在南方，尤其是桂北的家庭，它是一种比橘子还要受欢迎的水果，家家户户必备，没事就吃一个，口感清脆，而且还具有开胃消食的作用，常吃胃口好。
以上这些蔬菜水果配资台网，你家里也常吃吗？你的家乡，冬天最常吃的蔬菜水果是什么，欢迎留言告诉大家。
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